L’acquisto di erbe aromatiche può risultare piuttosto costoso, soprattutto se ne utilizzate molte in cucina. Ma potete creare il vostro orto di erbe aromatiche sul davanzale e avere sempre a disposizione erbe fresche da raccogliere: cosa c’è di più bello?

Un buon modo per iniziare è quello di procurarsi delle cassette per finestre o anche dei bei vasi singoli in cui piantare le erbe. Le erbe aromatiche non sono solo molto facili da coltivare, ma anche molto versatili e producono regolarmente erbe molto utili e a prezzi regolari, quindi presto avrete il vostro piccolo giardino di erbe italiane/francesi/cinesi!

Il punto di partenza migliore è pensare alle vostre esigenze e alle vostre erbe preferite. Utilizzate le erbe per aggiungere i loro diversi sapori alla vostra cucina? Utilizzate le erbe per rendere il vostro cibo più autentico?

Una volta deciso quali sono le erbe che usate di più, diventerà presto ovvio quali erbe dovreste acquistare: quasi sempre si trovano in un negozio di alimentari o in uno dei grandi supermercati.

In linea di massima, se siete grandi appassionati di cucina italiana o francese, vorrete limitarvi ai soliti sospetti, perché è quello che usa la maggior parte delle persone. Tuttavia, sia nella cucina cinese che in quella italiana sono comuni anche il basilico, il timo, l’origano, il prezzemolo, il cerfoglio e la menta.

Se siete alle prime armi con la cucina, vi consiglio vivamente di acquistare separatamente tutto il necessario e, una volta acquisito, di iniziare a coltivare qualche vaso e qualche pianta: non tornerete mai più al negozio.

È possibile iniziare con piante in vaso, ma non avrete il vantaggio di un terreno infuso, quindi i vantaggi sono minimi, ma se siete giardinieri principianti la scelta migliore è iniziare con i semi.

Utilizzate un buon terriccio da vivaio per iniziare, mettete i vostri semi in un contenitore non troppo grande, ma con un buon drenaggio, e in estate trapiantateli nelle cassette delle finestre. Se li annaffiate a sufficienza, supereranno l’inverno senza problemi.

L’importante è che il vostro davanzale sia adatto alle piante che volete coltivare, siano esse culinarie, medicinali o aromatiche. Inoltre, avrete la soddisfazione di averle coltivate voi stessi e non di averle acquistate in un negozio.

La maggior parte delle erbe aromatiche può essere coltivata in casa, anzi alcune delle più belle lo sono, come il basilico, la menta, l’erba cipollina e il prezzemolo. Inoltre, alcune erbe si adattano meglio di altre ai contenitori, come ad esempio il rosmarino.

Siete tentati di comprare erbe fresche ogni volta che ne avete bisogno? Se è così, smettetela. Piuttosto, fate in modo di creare le vostre composizioni di erbe aromatiche. Pagherete meno e sarà una pura soddisfazione.

La cosa da fare è sedersi e considerare davvero cosa volete avere nel vostro giardino di erbe aromatiche da davanzale.

Dovete coltivare erbe aromatiche?

Le erbe culinarie sono probabilmente una delle applicazioni più fattibili per il giardinaggio delle erbe del davanzale. Richiedono la minore quantità di attenzioni di tutte le altre erbe. Cucinate a casa? Se lo fate, allora avete già diverse erbe da cucina nella vostra cucina. Dovreste coltivare erbe medicinali?

Anche le erbe medicinali sono estremamente dipendenti dalle attenzioni. Richiedono cure e attenzioni costanti per garantire la migliore qualità possibile. Anche se i rimedi a base di erbe sono disponibili presso le stazioni di servizio e i fiorai, molti preferiscono ottenere le loro cure dai rimedi naturali.

Assicuratevi di verificare con il vostro medico locale quali sono le erbe migliori per voi.

Come iniziare.

La cosa migliore è iniziare con pochi contenitori che si possono gestire. Dopo aver acquistato diversi contenitori da un vivaio, iniziate a piantare i semi o le piante. Ci sono diversi modi per iniziare.

Si può partire da semi e talee: Molte persone preferiscono questo metodo perché non è difficile come la semina e può dare risultati in tempi più brevi. Inoltre, piantare dai semi è meno costoso che acquistare le piante.

Si può iniziare con le piantine di partenza: Se intendete utilizzare delle piante, dovete considerare che ci vorrà un po’ di tempo per farle crescere. Rosmarino, salvia, lavanda, timo e origano sono erbe che non crescono lentamente.

Potete procurarvi delle talee dagli amici o dai vicini di casa. Sono persone che spesso sono disposte a lasciarvi prendere alcune delle loro erbe.

È molto meglio iniziare con un piano e tracciare una mappa del vostro giardino di erbe aromatiche sul davanzale. Una volta messi su carta i vostri piani, potete iniziare il processo di apprendimento della coltivazione delle erbe aromatiche.

Trovate il terreno necessario e iniziate a scavare. Decidete dove piantare le erbe e preparate il terreno per la semina.

Assicuratevi di non piantare le erbe troppo vicine. Le piante troppo vicine non cresceranno bene come quelle troppo distanti.